 | • レポートコード：MRC-OD-37095 • 発行年月：2025年12月 • レポート形態：英文PDF • 納品方法：Eメール（納期：2～3日） • 産業分類：Service & Software |
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※下記記載のレポート概要・目次・セグメント項目・企業名などは最新情報ではない可能性がありますので、ご購入の前にサンプルを依頼してご確認ください。
レポート概要
食用油脂製品やその副産物は、植物や動物から抽出された油脂に関連するさまざまな製品を指します。これらは、食品産業やその他の産業で広く利用されています。食用油脂製品は、主に食用油として使用される油脂と、油脂の抽出過程で生じる副産物に分けられます。
食用油脂製品の定義としては、主に食用のために加工された植物油や動物油を指します。これには、オリーブオイル、キャノーラ油、大豆油、ココナッツオイルなどが含まれます。これらの油は、調理や加工食品の原材料として使用されるほか、栄養素の供給源としても重要です。食用油脂の特徴としては、脂肪酸の組成、酸化安定性、風味、香りなどが挙げられます。これらの特性は、油の選択や用途に大きな影響を与えます。
食用油脂の種類には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に基づく分類があります。飽和脂肪酸は主に動物性脂肪に含まれ、常温で固体の状態を保つことが多いです。一方、不飽和脂肪酸は植物性油に多く含まれ、常温で液体の状態です。さらに、不飽和脂肪酸は一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に分けられ、健康に良いとされるオメガ-3やオメガ-6脂肪酸が多く含まれています。
食用油脂の用途は多岐にわたります。調理用油、ドレッシング、マーガリン、スプレッドのほか、焼き菓子やスナック食品の製造にも利用されます。また、食用油は、揚げ物や炒め物のための熱源としても不可欠です。さらに、最近では健康志向の高まりに伴い、オリーブオイルやアボカドオイルなどの高品質な油脂が注目されています。
副産物については、油脂の抽出過程で発生する残り物や副産物が含まれます。たとえば、大豆油やヒマワリ油の製造過程で得られるおからや、オリーブオイルの製造時に生成されるオリーブ残渣などがあります。これらの副産物は、飼料や肥料、バイオ燃料の原料として再利用されることが多いです。
関連技術としては、油脂の抽出技術や精製技術が挙げられます。圧搾法や溶媒抽出法は、植物から油脂を効率的に取り出すための一般的な方法です。また、脱臭や脱酸処理を行うことで、油脂の品質を向上させることができます。さらに、油脂の酸化を防ぐための抗酸化剤の添加や、加工技術の進展により、より健康的で安全な油脂製品の開発が進められています。
このように、食用油脂製品やその副産物は、食品産業において重要な役割を果たしており、さまざまな技術が利用されてその品質や用途が向上しています。今後も、健康志向や環境への配慮が高まる中で、これらの製品の研究開発は続けられるでしょう。
食用油脂製品・副産物の世界市場レポート（Global Edible Oil Co-Products and By-Products Market）では、セグメント別市場規模、主要地域と国別市場規模、国内外の主要プレーヤーの動向と市場シェア、販売チャネルなどの項目について詳細な分析を行いました。
最新の調査によると、食用油脂製品・副産物の世界市場規模は、2025年のxxx百万ドルから2026年にはxxx百万ドルとなり、2025年から2026年の間にxx％の変化があると推定されています。食用油脂製品・副産物の世界市場規模は、今後5年間でxx％の年率で成長すると予測されています。
地域・国別分析では、北米、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、ドイツ、イギリス、フランス、ロシア、アジア太平洋、日本、中国、インド、韓国、東南アジア、南米、中東、アフリカなどを対象にして、食用油脂製品・副産物の市場規模を算出しました。
食用油脂製品・副産物市場は、種類別には、乾燥石鹸ストック、ハードオイル脂肪酸留出物、ピュアソフトオイル脂肪酸留出物、混合ソフトオイル脂肪酸留出物、ピュアアシッドオイル、パルミチン酸、ステアリン酸、スラッジ、アース留出物に、用途別には、動物飼料、石鹸・洗剤、トコフェロール、パーソナルケア製品、中間化学物質に区分してグローバルと主要地域における2021年～2031年の市場規模を調査・予測しました。
当レポートに含まれる主要企業は、VVF、Genome、Chemipakhsh、…などがあり、各企業の食用油脂製品・副産物販売量、売上、価格、市場シェアなどを分析しました。
【目次】
食用油脂製品・副産物市場の概要（Global Edible Oil Co-Products and By-Products Market）
主要企業の動向
– VVF社の企業概要・製品概要
– VVF社の販売量・売上・価格・市場シェア
– VVF社の事業動向
– Genome社の企業概要・製品概要
– Genome社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Genome社の事業動向
– Chemipakhsh社の企業概要・製品概要
– Chemipakhsh社の販売量・売上・価格・市場シェア
– Chemipakhsh社の事業動向
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…
企業別売上及び市場シェア（～2026年）
食用油脂製品・副産物の世界市場（2021年～2031年）
– 種類別区分：乾燥石鹸ストック、ハードオイル脂肪酸留出物、ピュアソフトオイル脂肪酸留出物、混合ソフトオイル脂肪酸留出物、ピュアアシッドオイル、パルミチン酸、ステアリン酸、スラッジ、アース留出物
– 種類別市場規模（販売量・売上・価格）
– 用途別区分：動物飼料、石鹸・洗剤、トコフェロール、パーソナルケア製品、中間化学物質
– 用途別市場規模（販売量・売上・価格）
食用油脂製品・副産物の地域別市場分析
食用油脂製品・副産物の北米市場（2021年～2031年）
– 食用油脂製品・副産物の北米市場：種類別
– 食用油脂製品・副産物の北米市場：用途別
– 食用油脂製品・副産物のアメリカ市場規模
– 食用油脂製品・副産物のカナダ市場規模
– 食用油脂製品・副産物のメキシコ市場規模
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食用油脂製品・副産物のヨーロッパ市場（2021年～2031年）
– 食用油脂製品・副産物のヨーロッパ市場：種類別
– 食用油脂製品・副産物のヨーロッパ市場：用途別
– 食用油脂製品・副産物のドイツ市場規模
– 食用油脂製品・副産物のイギリス市場規模
– 食用油脂製品・副産物のフランス市場規模
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食用油脂製品・副産物のアジア市場（2021年～2031年）
– 食用油脂製品・副産物のアジア市場：種類別
– 食用油脂製品・副産物のアジア市場：用途別
– 食用油脂製品・副産物の日本市場規模
– 食用油脂製品・副産物の中国市場規模
– 食用油脂製品・副産物のインド市場規模
– 食用油脂製品・副産物の東南アジア市場規模
…
食用油脂製品・副産物の南米市場（2021年～2031年）
– 食用油脂製品・副産物の南米市場：種類別
– 食用油脂製品・副産物の南米市場：用途別
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食用油脂製品・副産物の中東・アフリカ市場（2021年～2031年）
– 食用油脂製品・副産物の中東・アフリカ市場：種類別
– 食用油脂製品・副産物の中東・アフリカ市場：用途別
…
食用油脂製品・副産物の販売チャネル分析
調査の結論